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Les Jardins de Gaïa, les thés bio made in Elsass

Les thés du monde.. Made in Elsass ! Existant depuis 1994, les Jardins de Gaïa produisent un thé bio de qualité provenant d’Asie, d’Afrique du Sud et d’Amérique du Sud. Cette qualité est issue d’une sélection attentive et minutieuse des arômes et matières premières ; mais également d’un travail de conditionnement réalisé à la main et d’une collaboration étroite avec les producteurs de chaque pays. C’est dans ce but là que les Jardins de Gaïa se sont engagés auprès des producteurs pour les aider à développer l’agriculture biologique et les « pousser » vers la biodynamie, ce qui permet d’obtenir un thé de qualité supérieure. Les Jardins de Gaïa sont également un acteur actif du commerce équitable.

Le Vin du mois
Zoom produit

Minérasève, La Sève de Bouleau à l’état brut

Pour stimuler, drainer et purifier votre corps, optez pour une cure de printemps ! 100% Bio, 100% Alsace, et 100% Artisanale ! Produite à Aspach-Michelbach (68) par notre producteur/récoltant, Kubler Jérémie, la sève de bouleau est prélevée dans nos forêts Haut-Rhinoises le plus grand respect des arbres et de la nature. Une petite cure de jouvence saisonnière... La sève de bouleau prépare l'organisme au changement de saison et permet d'éliminer les toxines accumulées pendant l'hiver. Par sa double action d'élimination, par le foie et les reins, la cure de bouleau est efficace pour drainer les toxines et se purifier. CONSEILS D'UTILISATION : 3 litres sont nécessaires afin de faire une cure complète sur 3 semaines à raison de 15cl par jour, à boire à jeun au réveil. Vous pouvez refaire une seconde cure si vous le souhaitez, en laissant une semaine d'intervalle entre les deux cures. La sève de bouleau est un produit vivant qui ne se conserve pas longtemps. De transparente, elle devient laiteuse et, de légèrement sucrée, son goût devient acidulé, sans pour autant perdre ses qualités.

Conseils diététiques

La Fraise

La fraise, fruit du tonus et de la beauté Chaque année au printemps, les fraises font leur retour sur les étals, et ce pour notre plus grand plaisir ! Elles redonnent des couleurs à nos assiettes, émoustillent nos papilles… et surtout nous apportent une bonne dose de vitamines et d’antioxydants. Peu caloriques, elles peuvent même se consommer sans modération. Il ne vous reste plus qu’à trouver la variété la plus à votre goût… Comment choisir les fraises ? Fragiles et délicates, les fraises sont principalement vendues en barquette. Que cela ne vous empêche pas de sélectionner le meilleur produit ! Observez, sentez… et mangez-les vite. Elles ne se conservent pas longtemps. Dès le mois d’avril et jusqu’au mois d’octobre, on trouve de belles fraises sur les marchés et les étals. Choisissez des fraises avec une belle couleur rouge brillant, un pédoncule bien vert, sans tâche. Les fraises doivent être fermes, parfumées, et uniformément colorées. Comment les conserver ? Les fraises sont des fruits fragiles. Elles ne supportent ni les chocs ni la chaleur. Elles peuvent se conserver 2 à 3 jours maximum, sans lavage préalable, dans une boite hermétique dans le bac de votre réfrigérateur. N’oubliez pas de les sortir du réfrigérateur [...]

Idée(s) recette(s)

Recettes de fraises

Sweet salade de fraises & roquette Pour 4 personnes – Préparation : 15 minutes – Cuisson : 3 minutes 125g de fraises gariguettes – 120g de roquette – 50g de roquefort émietté – 4 càs de cacahuètes hachées – 4 càs de vinaigre balsamique – 3 càs d’huile d’olive – sel,poivre. Couper les fraises en morceaux. Déposer la roquette sur un plat de service, ajouter les fruits par-dessus. Faire torréfier les cacahuètes 3 minutes dans une poêle à sec, puis les mixer en poudre grossièrement et en parsemer la salade. Ajouter le roquefort émietté. Fouetter l’huile avec le vinaigre, du sel et du poivre. Napper la salade et mélanger avant de servir. Cufiture banane-fraise gingembre Pour un pot – Préparation : 15 minutes – Réfrigération : 2h 250g de banane – 250g de fraises – 1 petit morceau de gingembre frais – 1 grosse pincée de vanille en poudre – 30g de graines de chia. Placer les fruits au frais 2h avant de préparer cette crufiture. Peler les bananes. Rincer et équeuter les fraises. Couper les fruits en morceaux puis les mixer avec le gingembre frais et la vanille. Transvaser dans un pot de confiture, ajouter les graines de chia. Mélanger, puis laisser gonfler [...]